home menu Bestegoedkopechampagne.nl

Vind hier alle informatie over champagne!


Beste goedkope champagne aanbiedingen

■Wat is de beste goedkope champagne? Welkom op de nationale champagne site. Alle goedkope champagne testen, weetjes en tips voor champagne vind je hier!

Elk jaar komen er 300 miljoen flessen op de markt. En de champagnemarkt doet het in Nederland heel goed. Nederland is wereldwijd zo'n beetje de 11de markt voor champagne in aantal verzonden flessen. Er worden jaarlijks gemiddeld 2,5 miljoen champagneflessen naar Nederland verzonden!

Er zijn natuurlijk de goede champagnes van de grote huizen (Grandes Marques), de prestigewijnen. Op deze site vind je vooral de beste goedkope champagne wijnen van de andere huizen.
By the way, nog een tip van de redactie: drink niet teveel alcohol. Dat doen wij ook niet.

■Champagne test, champagne tips en weetjes.

■Wat is brut en wat zijn de smaken champagne?

■Lees hier hoe je champagne schenkt en drinkt!



Wijnsupermarkten voor omfietswijn en sterwijn tips

ALDI aldi wijnenbeste goedkope wijnen | ALDI álle aanbiedingen

LIDL lidl wijnenbeste omfiets wijn | LIDL álle aanbiedingen

PLUS plus wijnenbeste goedkope wijnen | PLUS álle aanbiedingen

Alle bier aanbiedingen op Biernet

Alle Albert Heijn aanbiedingen

Alle Deen aanbiedingen

Alle Hoogvliet aanbiedingen

Alle Jumbo aanbiedingen

Alle Nettorama aanbiedingen

Alle Vomar aanbiedingen

De leukste goedkope cadeaus?

Personaliseer kleding of kado met jouw tekst, foto, logo!
Bedruk nu goedkoop hier zelf.

Meest populair: coffee-to-go thermobeker, schort, Tshirt, hoodie.
Laat je inspireren. Ontwerp nu zelf, al vanaf 1 stuks!

fotoschort zelf maken foto op beker hoodies ontwerpen

Champagne, feesten en corona

■De prijzen voor champagne stijgen in 2021 niet, hoewel er tekort is en een grote vraag is. We zijn met zijn allen thuis meer champagne gaan drinken! Dat compenseert ruimschoots het omzetverlies ten gevolge van de werelwijde lockdown in restaurants, cruiseschepen et cetera.

■Het proces om champagne te maken duurt tussen de 3 en 11 jaar. Daarmee zijn de oogsten van rond 2017 aan de beurt om tot eindproduct te worden verwerkt.

■ Het is niet aan te raden om champagne te hamsteren. Champagne is niet gemaakt om te bewaren en blijft alleen lekker in geschikte omstandigheden, zoals een wijnkelder of wijnkoelkast. Net als andere schuimwijnen kan champagne het best binnen 1 jaar worden opgedronken, daarna verliest die aan frisheid.


ontwerp je eigen tshirt of hoodie

Wat is champagne?

Champagne is de populairste en beroemdste variant van de sprankelende wijnen. De naam komt van de champagne-streek in Frankrijk.

Champagnes hebben de meeste aandacht gehad. Ze zijn gemaakt van de beste druivensoorten, die hebben gegroeid op de beste ondergrond. En ze hebben minimaal 36 maanden gerijpt. Dat maakt champagne veruit de beste onder de bubbelwijnen, die je hieronder tegenkomt.

Druiven

■Champagne wordt geproduceerd met 3 verschillende druiven: Pinot Noir (volle, ronde smaak), Chardonnay (strak, elegant, fris) en Pinot Meunier (fruitig, rijp, soepel, zacht).  

De overige druiven die je ook in een champagne zou kunnen vinden zijn de Arbane, Peit Meslier, Pinot Blanc en Pinot Gris.

Verschil in smaak is het gevolg van variatie in de verhouding tussen deze 3 druiven. Het verschil ontstaat mede tijdens de 2e gisting in de fles. Deze bepaalt de individuele smaak en heeft veel invloed op de belletjes die champagne tot een feest der zintuigen maken.

Alleen de mousserende wijn die in de champagnestreek wordt gemaakt mag zich officieel "champagne" noemen. champagne komt dus per definitie uit Frankrijk.

Brut nature of zero dosage

■Net als alle andere dranken, neigen we naar zuivere dranken. Dranken die het puurst zijn en die na de druif zo min mogelijk in contact zijn geweest met andere smaak-toevoegers krijgen steeds meer aandacht. Oók champagne kent een alle puurste vorm, deze wordt gekenmerkt met de naam brut nature of zero dosage, oftewel geen toegevoegde suikers.

Grand cru of Premier cru

Grand cru verwijst naarde streken waar de beste druiven voorkomen. Premier cru is voor streken met een wat mindere kwaliteit, maar nog steeds prima op champagne van te maken.

RM of RN

Récoltant-manipulant betekent dat de wijnboer louter zijn eigen druiven gebruikt heeft voor het maken van de champagne. Récoltant-négociant betekent dat de boer van elders druiven er bij gekocht en gebruikt heeft.

Crémant

■De eerstvolgende opvolgers van champagnes zijn de andere Franse bubbelwijnen, die volgens hetzelfde procedé als de champagnes, de méthode traditionnelle, worden gemaakt. Net als bij champagne krijgt de wijn een tweede gisting in de fles. Daardoor ontstaan een natuurlijke bubbel en meer complexiteit.

In deze betaalbare categorie is de Loire de grote winnaar, maar komt ook Limoux, de koelste appellation van de Languedoc, goed voor de dag.

Crémant is een Franse mousserende wijn die op dezelfde manier als champagne wordt gemaakt. Deze heten crémants en komen vaak uit zuidelijker gelegen gebieden als de Loire, of Alsace. Dat staat altijd op de fles. Het verschil zit hem in de streek waar crémant gemaakt wordt: overal in Frankrijk, behalve in de champagnestreek.

De crémants komen uit 8 gebieden buiten de champagne-regio. Er worden jaarlijks 80 miljoen flessen van gemaakt. De bekendste is Crémant d'Alsace, waarvan in 2016 35 miljoen flessen werden geproduceerd.

Een goede crémant heb je voor tussen de 13 en 20 euro.

Lees hier verder over de beste goedkope Crémant, Crémant de Bourgogne Blanc NV.

En hier vind je de 5 beste Crémants uit een test van 2018.

Cava

Deze Spaanse sprankelende wijn is identiek aan champagne, met als verschil dat het overal in Spanje gemaakt kan worden en niet streekgebonden is.

Macabeo, Xarel-lo en Parellada zijn de 3 Spaanse druivensoortendie worden gebruikt. Ook cava is goedkoper dan champagne. Cava wordt in tegenstelling tot prosecco wel soms wat ouder gedronken, net zoals champagne.

Lambrusco

■Lambrusco komt uit Italië en verschilt van prosecco in kleur: rood. De wijn wordt gemaakt van de lambrusco druif.

Prosecco

Prosecco is een populaire variant en het is goedkoper dan champagne. Het is een droge, witte wijn. Prosecco wordt - in tegenstelling tot champagne - niet beter met de jaren, en wordt dan ook jong gedronken. Deze mousserende wijn wordt gemaakt van proseccodruiven.

De Italiaanse prosecco is wel de grote winnaar. Met 411 miljoen verkochte flessen in 2016 is het de meest verkochte mousserende streekwijn ter wereld en maakt het van Italië de grootste exporteur van deze drank.

Volgens champagne-expert Cathy Moerdijk is Prosecco echter de wat 'mindere' onder de bubbelwijnen. Neem in ieder geval de spumante, in plaats van de frizzante, want die laatste is echt de mindere kwaliteit.

Lees hier meer over Prosecco en bekijk de film over Prosecco.

Espumante

schort

■Ook de Portugezen hebben bubbels, die ze de espumante noemen.

Niet te verwarren met heel goedkope Portugese espumosos, waarschijnlijk de goedkoopste onder de mousserende wijnen: Espumoso wordt gemaakt door koolstofdioxide in wijn te spuiten, waardoor bubbels ontstaan.

Asti

■Nog meer bubbelens uit Italië en een beetje zoeter smaakt dan prosecco. Asti verwijst naar de provincie waar de Moscatodruif groeit, waar Asti van gemaakt wordt. Asti bevat minder alcohol dan andere wijnen met bubbels, zo'n 5 à 8%.

Sekt

Sekt is de Duitse en Oostenrijkse versie, gemaakt van Riesling, Pinot Gris en Pinot Blanc druiven. De meeste Sekt wordt volgens de traditionele champagne methode gemaakt, maar sommige goedkope versies worden geïnjecteerd met koolstofdioxide. Die herken je aan de naam "Schaumwein", oftewel: schuimwijn.

 


Champagne testen!

#1 'Goedkope beste champagne' test

■De goedkope champagne test van Test-Aankoop levert de volgende resultaten; lees hier verder.

#2 Champagne test België supers

■Alain Bloeykens heeft voor de champagnes in de Belgische supermarkten ook een champagnetest gedaan in 2018. Door het jaar ontkurken ze cava, prosecco, crémant en sparkling, maar met de eindejaarsfeesten kiest de Belg resoluut voor champagne. Hij proefde, wikte en woog en selecteerde 25 meest interessante exemplaren die je van het supermarktschap kunt plukken. Lees hier verder.

#3 Champagne test Nieuwe Wereld

■In de test van de Telegraaf van december 2018 zijn de ’knallers van het jaar’ op een rijtje gezet. Met inzendingen uit Argentinië, Australië, Chili, Nieuw-Zeeland, Tasmanië en Zuid-Afrika excelleerde vooral het laatste land met de eerste vier plaatsen in de top 5.

#4 Aldi champagne test

■Aldi test zijn champagne met andere, duurdere champagnes. Lees hier wat de uitkomst van deze Aldi champagne test is volgens een sommelier.


Champagne Charles Lecouvey

*International Wine & Spirit Competition - IWSC Silver 2016 - Quality Award*

jumbo goedkope wijn en champagne € 14,99

• Bij Jumbo
• De Grote Hamersma: 8,5
• Land van herkomst: Frankrijk
• Druifsoort: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Echte champagne komt altijd uit de Champagnestreek in het noorden van Frankrijk. Zo ook de champagne van Charles Lecouvey. Hij wordt gemaakt van pinot noir en pinot meunier, aangevuld met 5% chardonnay.

Het smaaktype Brut geeft aan dat we te maken hebben met een droge mousserende wijn.

In de Champagnestreek is het wettelijk verplicht om eerst een ‘normale' wijn te maken en deze vervolgens een 2e vergisting te geven op de fles. Hierdoor komen de bubbels in de wijn. In deze champagne proef je de smaak van groene appel, citrus en vers gebakken brood. Drink hem als feestelijke aperitiefwijn. Of in combinatie met lichte bereidingen van vis, schelp- en schaaldieren of zachte kazen.

  • Alcoholpercentage: 12% Vol.
  • Afsluiting: Kroondop


Champagne aanbiedingen rond de jaarwisseling

lidl goedkope wijn en champagne EUR 14,99 nu voor 9,99€ tm 1 januari | Champagne Comte de Brismand Brut Reserve | 90 punten Bampfield, Gouden medaille - Berliner Wein Trophy 2016 | Een buitengewoon goede wijn met een superieur karakter

brismand lidl

Herkomst: champagne, Frankrijk
Druivensoort: cuvée
Lekker bij: salades of schaal- & schelpdieren

Een voortreffelijke cuvée, samengesteld uit pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Drie druivensoorten die deze champagne finesse geven.

Dankzij zijn bijzondere karakter en elegante tonen is deze champagne perfect als aperitief of in combinatie met lichte, verfijnde gerechten.

De Britse Richard Bampfield is als 'Master of Wine' een autoriteit in het proeven en beoordelen van wijn. Bampfield beoordeelt wijn aan de hand van een 100-punten-systeem, waarbij onder andere de kleur, geur en smaak van de wijn worden gewaardeerd: 90-94 punten - een buitengewoon goede wijn met een superieur karakter.

plus-champagne-aanbieding-2020


champagne testOp 27 nov 2016 als beste supermarkt- champagne getest door de champagne testproeverij van RTL Nieuws EditieNL, bekijk de test hier.


‘Comte de Brismand Brut Reserve´ heeft in competities van naam al vaker brons en zilver gewonnen.

Smaak: mineraal, fris met aroma’s van citrus, perzik, groene appel en noot. Hij wordt meestal gemaakt van pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Lees verder.

Daily Record Saturday Plus Magazine Verdict - 'Best Buy' "Made from the classic combination of chardonnay, pinot noir and pinot meunier grapes, this wine shows all the traits of decent quality champagne without the hefty price tag. The perfect celebration wine for any occasion - and at this price you can afford to have plenty of reasons to celebrate."

goedkope champagne lidl

Sunday Mail Right At Home Magazine Verdict - 'Best Buy' "This pleasant little bottle boasts all the quality of a classic champers without the hefty price tag. Its lively combination of chardonnay, pinot noir and pinor meunier grapes come at a price to keep the celebration going long after the festive season fizzles out."

 


Champagne Brut Comte de Senneval

champagne comte de senneval

lidl goedkope wijn en champagne € 14,99


Marquis de Plagne Crémant de Loire AOP

Marquis de Plagne Crémant de Loire AOP

lidl goedkope wijn en champagne ALDI Online * € 7,99 *
Prijs:
Zilveren medaille - Berliner Wein Trophy 2016

Herkomst: Val de Loire, Frankrijk
Druivensoort: chenin, chardonnay, cabernet
Lekker bij: oesters of tagliatelle met fruits-de-mèr

Deze krachtige Crémant de Loire is een cuvée van de druivensoorten Chenin, Chardonnay en Cabernet. Het wijngebied Loire is vooral bekend om zijn fonkelende, lichte witte wijnen en expressieve, kruidige rode wijnen.

Deze Crémant getuigt van de diversiteit die de regio uitstraalt. Licht citroengeel straalt hij uit het glas. De mousse is delicaat en mild sprankelend. In de neus herken je tonen van grapefruit en vers gemaaid gras. In de mond proef je frisse zuren.

Deze Crémant heeft een aanhoudende en frisse afdronk en is een uitstekende keuze als aperitief of in combinatie met lichte gerechten.

 


Goedkoopste champagne Veuve Durand

Veuve Durand

aldo goedkope wijn en champagne € 9,99

Champagne Brut
Veuve Durand - Frankrijk

Krachtige, elegante mousserende wijn.

Druivensoorten: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay.

Serveer deze champagne als feestelijk aperitief bij vis, kaas en zoete desserts.

Serveertemperatuur: 7-8 ˚C.

U kunt deze champagne zo’n 2 jaar bewaren.

 


Goedkope champagne Bissinger

bissinger rosé lidl

lidl goedkope champagne € 16,99

 

bissinger lidl

lidl goedkope champagne Bissinger champagne Lidl € 19,99 Aanbiedingsprijs
goedkope champagne best getestBest Getest

 

goedkope champagne bissinger lidl

Deze Premium Cuvee Brut heeft een zijdezacht mondgevoel door de fijne mousse, zachte smaak van wit fruit en lange afdronk. Uitermate geschikt bij oesters en luxe, koude visgerechten. Lekker voor in de keuken!

drink advies goedkope champagne

 


Waar drink je welke champagne bij?

Lang niet elke champagne is geschikt voor het aperitief of als feestbubbel.

Gelukkig vertelt het etiket vaak meer. Hier 5 tips:

■ De Brut zonder jaargang, veelal een blend van de 3 druivenrassen (chardonnay, pinot noir en meunier), is het visitekaartje van het huis of merk, de instapcuvée die breed inzetbaar is.

■ Blanc de blancs of “witte wijn gemaakt van witte druiven”, veelal 100 procent chardonnay, is vaak strakker, mineraal, met een stevige dosis zuren. Geweldig om je trek te starten.

■ Blanc de noirs of “witte wijn gemaakt van blauwe druiven”, pinot noir en/of pinot meunier, is vaak ronder en fruitiger.

■ Speciale cuvées en millésimés kregen meer rijping mee. Ze zijn dan vaak ook rijker, meer gevuld en complexer. Ideaal om bij een gerechtje te schenken.

■ Rosé kan als aperitief- of feestbubbel, maar past ook voortreffelijk bij bepaalde gerechten. En vaak wordt een link met de kleur gelegd. Zo wordt goed droge rosé nogal eens gekoppeld aan een bordje gerookte zalm terwijl rosé met een tikkeltje meer restsuiker prima samengaat met een dessert met vers fruit.

Lichte gerechten zoals, schelp- en schaaldieren, vis of wit vlees gaan het best met een champagne met veel Chardonnay.

Zwaardere gerechten als rood vlees, wild, een stoofpotjes of een kaas plakje beter aftoppen met een champagne met een hoge Pinot Noir aanwezigheid.

■Ga je uit eten en eet de een vis, de ander vlees dan is een rosé champagne de beste keuze.

■Als je dan toch lekker bezig bent, dan pop je voor het dessert nóg een andere champie open. De zoetere champagnes zijn hierbij de perfect match, maar ook een goede keus bij een paté of een kaasje.

 


beste goedkope champagne

Weetje: veel gemaakte fouten

 

Koelkast

■Op nummer 1 staat het bewaren in de koelkast. Dat doen de meeste mensen. Volgens de experts kun je champagne het beste bewaren op een koele, droge plek. Een wijnkelder of drankenkast zou zich hier het beste voor lenen en anders kan een kledingkast ook als opslagplaats dienen.

Flute

■De 2e tip is het gebruik van het juiste glas. De manier van schenken en de vorm van het glas hebben invloed op de smaak van de champagne. Een flute blijft het beste glas voor champagne. Dit komt doordat een flute smal is, waardoor de bubbels langer aanwezig blijven. Als de champagne dan ook nog in etappes wordt uitgeschonken, is de champagne op temperatuur!

 


duurste-champagne

Soorten champagne

Champagne komt voor in verschillende soorten. De meeste bekende zijn brut, demi-sec en rosé champagne.

Brut

■Brut champagnes zijn droog en fris van smaak. Ze zijn heerlijk als aperitief.

Demi-sec

■Demi-sec champagnes zijn halfdroge champagnes. Deze rijpen minstens 15 maanden waardoor er aroma’s onstaan als honing, bloesem, gist en brioche. Deze smaakt lekker bij Franse kaas, fruitdesserts en paté.

Rosé

■Rosé champagnes zijn soepel en zitten bomvol fruit, zoals aardbei en framboos. Heerlijk als aperitief en bij schaal- en schelpdieren.

 


duurste-champagne

Goed alternatief

champagne

■Voor mensen met een minder hoog budget, raden we cava aan. Het wordt op dezelfde manier geproduceerd als champagne en de kwaliteit is uitstekend, de smaak is vaak iets frisser en fruitiger.

Ook het Duitse Sekt is een goede vervanger van champagne. Die zie je steeds vaker op de Nederlandse wijnkaart. Sekt is qua smaak wat frisser en strakker.

Goede alternatieven voor champagne, die bij blindproeven door experts uitstekend werden bevonden:

Chant d’Éole Brut
■Furst von Metternich Sekt van Riesling
■Cremant de Bourgogne

Onze tip voor een best geteste bubbelwijn, als alternatief voor champagne

cremant de bourgogne lidl


2 Tips: hoe drink je champagne?

Oliebollen?

■Martijn Brander van Wijnexpert.nl raadt aan om NIET oliebollen te combineren met champagne.

Wel kun je lichtere spijzen zoals lichte vis of frisse hapjes combineren met champagne. "De zuren in de champagne (en ook cava) gaan niet goed samen met vette happen. Na de oliebollen kun je het beste wat brood eten en water drinken om je smaakpapillen te resetten."

Maar waar moeten we dan mee toosten op ons eindejaarsfeest? Wie gezellig met de buren gaat borrelen wordt aangeraden prosecco te nemen, de Italiaanse schuimwijn.

Spaanse cava is dan weer heel geschikt om met hapjes te combineren. ,,Oesters en cava zijn echt een topcombi, sushi is ook heel fijn."

En vergeet de Duitse mousserende wijn niet: sekt. Ook daar worden prachtige wijnen gemaakt, ook mousserende.

En die oliebollen, waar kunnen die het best in zwemmen? We drinken er het liefst een moscato d'Asti bij. Ook Italiaans en bruisend, maar zoeter dan prosecco. ,,Deze dessertwijn kan het vet, poedersuiker en de rozijnen van oliebollen prima aan."

Knallen?

■De champagnefles wordt vaak open geknald, maar dat komt niet ten goede aan de smaak. Het geluid moet zuchten. Iemand vergeleek het ontkurken van een champagne met 'a beautiful woman farting'. Een mooie vrouw laat geen harde winden, net zoals dat een champagne elegant en met finesse ontkurkt moet worden.

Als je de champagne op de juiste manier ontkurkt, blijft het koolzuur optimaal behouden. Ook verspil je de drank niet.

Je moet je rechterhand rond de hals van de fles leggen, waarbij je je duim op de kurk legt. Met je andere hand houd je de fles aan de onderkant vast en leg je je duim in de zogeheten ziel, de bodem van de fles. Je draait hiermee de fles langzaam rond, zodat de kurk loskomt. Met je duim houd je de kurk tegen.

Wist je overigens dat je de beste 'rustige' knal krijgt als champagne precies 6,4 graden Celsius is!

 


Weetje: Allerduurste champagne kost €200.000 per fles

■In 1916 liet de Russische Koninklijke familie tweehonderd flessen champagne uit de Heidsieck wijngaard verschepen. Lees hier verder wat er gebeurde.

 


Weetje: champagne net als rode wijn gezond

■Onderzoekers van de Universiteit van Reading in het Verenigd Koninktijk hebben ontdekt dat champagne dezelfde voordelen heeft als rode wijn.

champagne bevat, net als rode wijn, polyfenolen. Dit zijn antioxidanten die cellen en weefsels extra beschermen tegen invloeden van binnen- en buitenaf. Ze verlagen de bloeddruk en beschermen zo tegen hartziektes en beroertes.

Maar recente studies wijzen uit dat je niet meer dan 2 glazen per dag moet drinken. "Zodra een man meer dan 2 drankjes per dag drinkt, begin je subtiele aanwijzingen te zien van toxische effecten op het hart. Die kunnen op lange termijn problemen opleveren", stelt professor Scott Solomon. De cardioloog van de Harvard Medical School leidde het onderzoek.

"Die grens ligt nog lager voor vrouwen". Hoewel de negatieve effecten van alcohol op het hart van persoon tot persoon variëren, lijkt maximum 2 drankjes per dag de richtlijn. Met meer dan 2 eenheden per dag drink je jezelf de gevarenzone binnen.

 


Prosecco, de winnaar

■De bubbelwijn Prosecco is uitermate populair, gezien het grote aantal merken dat jaarlijks uit de grond schiet.

Lees hier meer over Prosecco en bekijk de film over Prosecco.

 


Weetje: champagne niet leeg? Koelkast

■Een fles champagne moet natuurlijk op, daar zorg je wel voor. Mocht dit nou niet lukken, dan zet je hem in de koelkast. Je raakt wel je bubbels snel kwijt, maar de champagne gaat op zich niet verloren gedurende 2 dagen.

De kou en het ontbreken van licht vertraagt de oxidatieve veroudering. Met een vacuüm pompje verleng je de goede smaak met nog 2 dagen.

Champagne flessen bewaren

■De ideale condities voor het bewaren van champagne zijn: horizontaal liggend, trillingsvrij, geurvrij, tochtvrij, donker, een constante temperatuur (liefst zo tussen de 10 en 12 graden Celcius) en als je het helemaal perfect wilt hebben een luchtvochtigheid rond de 80%.

Champagne is, net als Riesling, hoog in de zuren. En juist die zuren maakt dat een wijn kan ouderen. champagne wordt nooit jong gedronken. Wettelijk gezien moet een non-vintage minimaal 15 maanden rijpen (de betere merken maken daar gemakkelijk het dubbele van) en een vintage minimaal 36 maanden. We hebben het dan wel rijpen op de gist, waarbij de wijn aan complexiteit en rijkdom wint.

Na het dégorgement wordt nog een aantal maanden gewacht, zodat de wijn kan bekomen van de schrik en de dosage kan settelen. Vervolgens kan de dan champagne 3-6 maanden later op de markt komen. 

Champagne hoef je dus helemaal niet (zelf) te bewaren.Het is niet zoals bij een Bordeaux die door de tannines eerst maar wat jaartjes moet rijpen in je kelder voordat ie drinkbaar is. Dat doen de champagnehuizen voor je. Zo liggen onder de champagnesteden Reims en Epernay kilometers en kilometers kelders waar de champagnes jarenlang rijpen. Geen fles champagne wordt op de markt gebracht voordat deze op dronk is. Handig toch?

 


Weetje: Rosé champagne

■Rosé champagne is een gemengde lichte rode champagne, net als de rosé wijn. De schilletjes zijn voorafgaande of tijdens de gisting korter dan 24 uur in contact geweest met het sap.

In bepaalde streken hebben de druivenschillen zoveel kleurstof (anthocianen) dat er al voldoende roze kleuring ontstaat tijden de persing.

 


Weetje: proef je verschil met dure champagne?

dure champagne■Onderzoek toont aan dat slechts een zeer beperkt aantal mensen het verschil proeft tussen hele dure en goedkopere champagne.

Het komt regelmatig voor dat de goedkope champagnes prijzen winnen. Vaak smaakt een fles van 30 euro- ook volgens experts - beter dan flessen die 30 keer zo duur zijn...

Het Prosecco Informatie Bureau denkt dat mensen om financiële redenen steeds vaker voor goede goedkope champagne en Prosecco kiezen en de duurdere champagne laten staan.

 


Beste glas voor champagne

■Je kent het wel, de foto's van een dienblad vol mooie ranke champagneglazen, die gevuld worden rondgebracht. Maar die champagneflûten zijn niet de beste manier om champagne te proeven. Daar zijn andere glazen eigenlijk beter geschikt voor.

Momenteel worden flûteglazen vooral gebruikt om 2 redenen, zeggen ze bij Riedel, één van de bekendste champagneproducenten ter wereld. Enerzijds om ervoor te zorgen dat er meer glazen op één plateau kunnen, wat makkelijker rond te dragen is. Anderzijds zorg je er met de dunne kelk van een flûtelgas voor dat de belletjes van de champagne langer blijven en beter te zien zijn.

Maar eigenlijk gaat de smaak van champagne in zo'n dun glas helemaal verloren. De geur kan namelijk niet echt weg uit het glas, en dat komt de smaak zeker niet ten goede. Maar wat zijn dan de alternatieven?

Een Franse coupe?

■Je hoort wel vaker dat ook de klassieke, brede, Franse coupe goed zou zijn voor de smaak van champagne. Dat klopt, ook volgens experts, maar door het bredere oppervlak gaan de bubbels wel sneller uit je drankje. Ook niet de bedoeling, en het doet af aan het unieke van schuimwijnen.

En dus moeten we, volgens Riedel, met z'n allen uit dat bredere tulpglas gaan drinken. Smal genoeg om de parels te behouden, maar breed genoeg om de smaak te kunnen appreciëren.

Het meest herkenbare voorbeeld van een tulpglas is wellicht Duvel. Ook dat bier heeft namelijk een brede kom, die aan de hals versmalt, en aan de mond dan weer breder wordt. Zoals, jawel, een tulp.

 


Champagne ontkurken

■Bekijk nu hier de video over hoe je champagne ontkurkt op de juiste wijze.

 


Kado tips

■Zoek je een leuk kado voor een huwelijk, verjaardag of jubileum? Denk dan eens aan een goedkope lekkere champagne (bijvoorbeeld de Bissinger van Lidl) die je leuk opvouwt - met een mooie strik - in een bedrukt schort.

Dat is een mooi, praktisch en handig cadeau. Je kunt online zelf goedkoop een item bedrukken met je eigen tekst, foto, collage of design.

Andere items om te bedrukken: coffee-to-go thermobeker.

 


Beste test alternatief voor Champagne

Chant d’Éole Brut

Testen van Whiskey en wijn

■En als je meer van Whisky houd, lees je hier verder over de Whisky test.

■En houd je van wijn? Lees hier verder over de beste goedkope prijswinnaars wijnen, die je kunt verkrijgen bij de Lidl, Plus en Aldi.

 


Zelf champagne maken?

■Op Youtube staat een filmpje van een Australische, die je laat zien hoe je zelf champagne zou kunnen maken... Bekijk de video hier.

 


Champagne uit scheepswrak

■Franse wetenschappers hebben 170 jaar oude champagne uit een scheepswrak in de Baltische zee gedronken.

De champagne bevat opvallend veel suiker en blijkt na een verblijf van bijna 2 eeuwen op de zeebodem nog altijd goed te smaken.

Onderzoekers van de Universiteit van Reims melden dat deze unieke champagne waarschijnlijk aan het begin van de 19e eeuw van Duitsland naar Rusland werd vervoerd. Het is afkomstig van verschillende Franse champagnehuizen.

Er zaten nog maar weinig bubbels in de flessen, omdat de lucht was ontsnapt door de kurk. Toch was smaak volgens de wetenschapper nog goed. In één van de wijnen proefde hij naar eigen zeggen leer en tabak. "Het was geweldig. De smaak bleef nog 3 uur in mijn mond hangen", verklaart hij op BBC News.

Het onderzoek biedt nieuwe inzichten in hoe het proces van wijn maken in de loop der eeuwen is veranderd. Vooral het hoge suikergehalte in de drank (14 procent) is volgens hoofdonderzoeker Jeandet opmerkelijk. "Dat gehalte is verbazingwekkend hoog. Het laat zien hoe anders de smaak van mensen in het verleden was."

In totaal zijn er 168 flessen champagne gevonden in het scheepswrak in de Baltische zee. Een groot deel van de drank is al verkocht. De flessen gingen tijdens een veiling in 2011 voor tienduizenden euro's per stuk onder de hamer.

Onze tip

Heb je zelf een champagnefles liggen? Dan is onze tip om hem niet lang te bewaren, laat hem niet oud worden. Drink bij voorkeur op binnen 1 jaar. De bubbels verdwijnen op den duur, de kurk kan doorslaan in de smaak en geur van de champagne. Champagne is er om te drinken, niet om te bewaren!


Geschiedenis van champagne

■Champagne was in het begin zonder bubbels. En toen kwamen de monniken.
Lees hier verder over de geschiedenis van champagne.

 


Borst in je glas?

■Een groot rond glas voor je champagne is steeds meer in; dan kun je je neus er in steken en ruiken, met iedere dronk. Coupes (platte lage ronde glazen) en flûtes zijn iets uit het verleden, volgens wijnkenner Hamersma. Nu willen we de champagne echt ruiken en meer beleven.

En ja, wist je dat champagnecoupes zijn gemodelleerd naar de linkerborst van Marie Antoinette, echtgenote van koning Lodewijk XVI van Frankrijk?


Oesters geweldig met champagne!

■Ideaal voor tijdens de feestdagen: champagne met oesters. Deense onderzoekers vonden een verklaring waarom die combinatie zo damn good is.

Naast zout, zuur, zoet en bitter is umami de 5e basissmaak. Umami wordt meestal geassocieerd met vlees, maar we vonden de smaak ook terug in oesters en champagne’, zegt Ole Mouritsen (Universiteit van Kopenhagen). Volgens de voedingswetenschapper zou voor de smaak umami een harmonie ontstaan tussen die twee.

n champagne wordt die smaak veroorzaakt door het aminozuur glutamaat uit dode gistcellen. Bij oesters is umami verbonden aan nucleotiden uit de spieren van het weekdier.

‘Champagne en oesters creëren samen een synergetisch effect dat de smaak van champagne verhoogt. De zuurheid en de bubbels van de drank versterken dat nog eens’, zegt Mouritsen.

Dergelijke umamiversterking en synergie zou er ook zijn tussen ham en kaas, eieren en spek, tomaten en vlees. Evolutionair bepaalt umami onze voedselkeuze, aldus de onderzoeker, omdat het een teken is van eiwitrijk voedsel.

‘Nu bekend is hoe umami werkt, kunnen we groenten aantrekkelijker maken voor de consument door de juiste combinaties te vinden.’

 


ontwerp je eigen tshirt of hoodie

cremant de bourgogne

Beste goedkope Award wijn

Lees hier verder over de beste goedkope prijswijn, van de Lidl. Met een Gouden Award!

 


apostelhoeve

NL Topwijn

 

Binnen 40 jaar is Nederland een serieus wijnland. De opwarming geeft ons land kansen voor prima wijnbouw.

Lees hier verder hoe het gaat met de Nederlandse wijn, welke druiven goed zijn voor Nederland als wijnland en wat het nadeel nog is voor wijnbouw in ons eigen land.

 


Drink je teveel?
6 signalen

Er lopen 240.000.000 alcoholisten rond op de wereld. Dat is 5% van de wereldbevolking. De grootste drinkers vinden we in Oost-Europa. Hier wordt per hoofd jaarlijks ongeveer 13,6 liter alcohol geconsumeerd, op de voet gevolgd door Noord-Europa met 11,5 liter per jaar.

Lees nu hier over de 6 waarschuwingssignalen van teveel drinken

 


Alcohol slechter voor mannen

Ben je met je man aan het genieten van een mooie fles wijn? Laat hem dan niet zoveel drinken als jij! Uit nieuw onderzoek blijkt dat overmatig alcoholgebruik voor mannen schadelijker is dan voor vrouwen. Lees meer


Kater: 7 tips

Als je teveel gedrongen hebt, een bonkend hoofd en misselijkheid wilt voorkomen, lees dan verder. Het beste is natuurlijk niet zoveel drinken. Het is echt niet goed voor je gezondheid. Maar als je toch te ver bent gegaan, zijn dit de 7 beste tips om van je kater af te komen.